食品卫生与安全是学校食堂工作重点，也是家长关注的热点。

10月21日下午，根据杨浦区教育局《关于开展学校食堂自查工作的紧急通知》的要求，凤城新村小学邬红卫校长、分管副校长汤玲、总务主任顾家斌、卫生老师陆春凌和食堂负责人等针对学校食品安全管理过程中容易出现的问题，进行现场办公。实地检查了台账、供应、操作、卫生等食品安全相应设施及信息。

10月22日上午，为了更好地为学生服务，办好让家长放心的食堂，学校特邀家长代表实地参观学校食堂，向家长们介绍了更衣室、粗加工间、切菜间、厨房、消毒间等各个操作间的常规操作流程及留样的重要性，让家长了解学校对食品卫生与安全的常态管理。

家长们参观了食堂的各个操作间，聆听了食品的加工操作流程等。当看到食堂餐具消毒、食品留样、专间设置规范到位；厨房灭火器、防蝇防尘设施、餐厨垃圾处理一应俱全；餐盒、保温箱等摆放整齐；食堂原料采购、加工过程管理等食品安全把关严密……家长们绽开了满意的微笑，心里更踏实了。他们不时用手机记录下整洁如新的食堂、搭配科学美味的餐点，在班级群、朋友圈与每一位家长分享。有的家长还专门制作成了ppt，让没能来现场的家长通过这些媒介来了解学校的食堂卫生与安全。

学校希望家长们能提出合理的建议，让食品安全工作做得更为周全细致，共同为学生营造一个安全放心的饮食环境，实现食品源头可溯、全程可控，努力让学生吃得安心，家长放心。

东方网教育频道 陈乐