2019年4月1日，上海市振华外经职业技术学校中餐烹饪与营养膳食专业的青年教师戴一、陈伟、茆潇凌，代表学校受邀参加了在上海新国际博览中心举行的“2019 HOTELEX 明日之星”厨艺大赛。

以“简”取胜——冠军团队成功卫冕

“明日之星”厨艺大赛是2014年由上海旅游高等专科学校联合中国五星联盟旅游院校发起，由中国烹饪协会组织创办的中国青年厨师的烹饪比赛。比赛旨在促进中国青年厨师国际烹饪技术的发展，为中国青年厨师搭建国际烹饪技术发展的平台，推进中国青年厨师迈向国际烹饪的舞台。此次比赛每支参赛团队需在两个半小时内现场完成各5人份的3道菜肴作品的制作，并在规定的时间段内现场完成供餐，每道作品出品以单盘（1人量）呈现上餐，其中4份用于评判，1份用于展示。

从受邀参赛到比赛当天，短短的两个星期中，三位老师克服了各种困难，放弃了双休日的休息时间，最终完成了一套以“简”为主题的西式前菜、主菜、甜点。在学校领导的关注与各位专业组教师的大力支持下，三名青年教师团结协作、冷静沉着，向各兄弟院校以及行业餐厅展现出了振华职校西餐制作的水平，操作表现和相关作品得到评委专家的一致好评，最终成功卫冕“2019HOTELEX 明日之星”厨艺大赛华东赛区的冠军。

德技并重——振华教师争做达人

华东赛区比赛结束之后，马上进入4月2日的全国总决赛，3位青年教师马不停蹄，凌晨两点还在忙碌地准备原材料、重新构思菜品、调整摆盘以及烹调技法。在第二天的比赛中，董永华校长与校区负责人张董平老师亲临现场为比赛的老师们鼓劲加油。三位参赛老师克服身体与精神上的双重疲惫，充分展示了作为“振华人”的优良职业意识与素养，凭借积极进取和勇于探索的精神以及娴熟的西式烹调技艺，最终获得“2019 HOTELEX 明日之星”厨艺大赛全国赛的总冠军，同时三道菜品均荣获金奖。

开学之初，董永华校长鼓励全校师生要追求上进，争做达人。在提升道德修养的同时，要勤学练技，懂得吃苦，这样才能像梅花一般经历苦寒却依旧傲立绽放。此次明日之星的比赛恰逢上海市星光大赛的各项比赛期间，“学高为师，身正为范”，三位青年教师努力拼搏的事迹，无疑为正在训练的振华学子树立了一道夺目的标杆，只要奋斗，人人皆可成“达人”。