一讲到吃，每个上海人都能滔滔不绝讲上一天。那么下面几道菜你知道它们的含义吗？

老油条

原意：指存放时间过久的油条，口感差，不易咬断。

上海话：用于形容历事多或阅历久，但是做事马虎、不听劝诫、不理责骂的人。

刚出锅的油条咬上一口，又香又脆，可要是稍微放久了，真的是又硬又难嚼，吃的腮帮子疼。一类比做事马虎、不听劝诫、不理责骂的人，是不是就很像了！

竹笋烧肉

原意：一种由竹笋和肉为食材做成的菜。

上海话：挨打、挨揍的意思。

“伐乖回去请侬吃竹笋烤肉！”，这句话是不是你们童年时的噩梦。

毛栗子

原意：一种可好吃的小零食。

上海话：指的是用弯曲的手指敲脑门。

除了“竹笋烤肉”，上海小囡还害怕另一样本应该很好吃的食物，那就是“毛栗子”！这两样可能是爸爸妈妈的口头禅了吧！

软脚蟹

原意：蟹脚发软的大闸蟹。

上海话：比喻遇事软弱无能、只会退缩的人。

上海人特别爱吃大闸蟹，不仅爱吃蟹，更会挑蟹。买蟹的时候先捏一捏蟹脚硬不硬，硬就买，软就不买，因为脚软的蟹吃起来的味道怎么可能好呢！这样一类比，用这个词来形容的人，自然也……

饭泡粥

原意：饭加水煮成的粥。

上海话：指的是年纪大、说话啰嗦、爱讲闲话的人。

在熬浓稠的白米粥时，锅里翻滚着冒着泡发出“嘟嘟嘟”的声音，而上海话里“饭”又和“烦”同音，所以就用“饭泡粥”来形容那些年纪大又爱讲闲话的人。

吃螺丝

原意：即字面意思，吃螺丝。

上海话：指的是在说话或者唱歌时出现失误性地停顿。

螺丝是一种非常常见的河鲜，夏天来一盘炒螺丝搭配啤酒，简直完美。就是吃起来比较费劲，有时候嘴巴使劲的“嗦伐嗦伐”但就是怎么都嗦不出来！是不是跟说话时失误性地停顿很像呢？

洋葱头

原意：一种辛辣呛人的蔬菜。

上海话：指的是被敲竹杠的不懂行的人，后指自动受骗被敲诈的人。

在上海话中“葱头”与“冲头”为谐音，很早之前都把“洋葱头”比喻为被敲竹杠的不懂行的人。后来，这个词就被广泛指自动受骗被敲诈的人。

空心汤团

原意：没有馅料只有皮的汤圆。

上海话：指的是百忙一场和说话不算话的人。

过年、元宵节都是要吃汤圆的，寓意团团圆圆。当你慢慢期待的将汤圆送进嘴里却吃到了一个只有皮没有馅的汤圆，是不是很失望啊！就像一件原本非常期待的事情，最后却没有如期发生。

乌搞百叶结

原意：字面意思，乱打百叶结。

上海话：指的是做事没有章法，乱来。

百叶结烧肉是很经典的一道菜，但是你知道嘛，打百叶结是件看似轻松实则很难的事情，松了容易散，紧了又不入味。要是随便瞎搞，那烧菜的时候不就一团糟吗？所以上海话有一种捣乱，就叫“乌搞百叶结”。意思就是做事没有章法、乱来的意思

为推广发扬上海本地海派文化、保护地方方言资源，在上海市教委、上海市文明办、上海市文广局的指导下，由东方网主办，东方网教育频道、东方文产承办的2019"方言传承进百校"上海市中小学沪语大赛正在如火如荼地开展中……

本次大赛为纯公益性质，搜索微信小程序"学说上海话"即可报名参加，报名日期截止至2019年4月30日。

比赛分为沪语小考场、沪语童谣录音点赞评选、线下终极比拼三个阶段。组委会将于5月底公布获奖名单并举办颁奖典礼，奖项设置团体奖和个人奖，参与者还可线下录制沪语童谣参与抽奖活动。