第一届上海高校美食节在11月11日圆满落幕。本次大学生美食节的主题为“青春饭，不浪费”蕴含不浪费青春和不浪费粮食双重寓意。通过汇聚上海15所高校45道美食，呼吁学生重返食堂，不浪费这份限时供应的“青春饭”。

双十一凌晨的血拼之后，各路大咖齐聚复旦，开启纸房子的美食之旅，剁手并不重要·长肉才是王道，活动共有800名在校大学生，200名社会个人受邀参加。

重点来了，本次大学生美食节和其他美食节，有什么不一样呢？一场环保的饕餮，神奇的纸房子，红房子、绿房子，还有一栋蓝房子，小伙伴们看过来，这里的房子很特别。

以环保为己任的青未来，即使是在美食节也秉承自己的环保主张。本届美食节中，青未来携手著名建筑师，使用纸质材料构建了，所有的展台和餐桌。展台=纸管+布，餐桌=蜂窝纸板，展位实现快速搭建拆除无污染，所有材料都将在异地循环利用，美食节特制的蜂窝纸板餐桌还有可能会出现在“2017上海城市空间艺术季”的会场。

光盘行动，不浪费

活动餐点供应使用小份制度，将青春饭，不浪费的食堂“光盘”理念贯彻整场活动。

不只是一张“门票”

细节决定成败，青未来告诉你何为“环保无处不在”！一次线下活动，纸质门票必不可少，但在青未来，青未来的门票会“发芽”！将植物种子和门票结合，让门票能在使用后被种植。

除此之外，厨余也被赋予了第二次生命。种植土是学校食堂餐厨垃圾，通过嗜热菌好氧发酵处理餐厨垃圾，形成富含大量有益菌和碳磷钾等营养成分的有机肥料。附赠的“种子铅笔”含有种子，加上门票内的种子，相信在同学们的精心栽培下，可以培育自己的秘密花园。

当然，作为美食节，自然有一大波吃货来袭！在这里，你可以找到一千种吃货的打开方式！

而能吸引这群吃货的，无疑是一千零一种美食！

但你以为好吃就很了不起了吗，除了吃吃吃，活动现场还好好玩。作为一场有逼格的活动，“外在美”很重要！活动就是要兼顾“好看”和“知性”。

活动好好看

还没走进会场，迎面而来的就是美食的“色诱”。美味的海报让人目不暇接，就连学校也被美食占领。

然后，很多很多的知识墙闪亮登场！将高校餐饮的前世今生介绍的淋漓尽致。同学们从这张知识墙上可以了解到，大家吃的食堂菜，从田间到餐桌，食品安全做到了极致！

因为用心，所以安心！

“青春饭，故事多”，激发参与者对“匆匆那年”的共鸣；

“青春饭，很安心”，全面介绍上海高校“六T”（天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进）标准化食堂建设成果；

“青春饭，真用心”讲述学校餐饮工作者如何推陈出新，发扬工匠精神；

“青春饭，更贴心”着重体现“农校对接”、团体采购质量把控等高校后勤特色工作；

“青春饭，好粮心”：展示将学校食堂餐厨垃圾转化成有机肥料的过程，体现高校食堂生态环保理念。

2010-1016上海高等学校“六T”实务现场管理达标、示范食堂高校地图

活动好好玩

自说自话——rap报菜名

《美食有嘻哈》，开场是一个非常时髦、有趣的说唱表演。伴随着YOYO，切克闹，把说唱和菜名结合在一起，美食节展开序幕！

一勺准——盛饭计量游戏

请同学们化身“食堂阿姨”，展现“抖手”绝技！

经常有同学调侃食堂阿姨“抖”饭神功，其实盛饭、打菜，要掌握每一份的分量，真的是很有难度的，所以就让大家来试试，能不能“一勺准”，看哪一位参与者能用这一次机会，盛一碗最接近100克的米饭。

自“做”自受——体验炒大锅饭

主要是想让同学们感受一下厨师的辛苦，翻这么大的锅做饭可不是一件“易”事，真的是”谁知盘中餐，粒粒皆辛苦“，要好好感谢后厨们每一天为大家做饭！

夹娃娃&H5小游戏

喝完一碗汤，旁边的迷你娃娃机让你把“猕猴桃”带回家，人肉弹幕使拍照更生动，H5小游戏，体验青春饭的价值。

活动好有料

2037“青春饭堂畅想曲”微论坛，下午，本届美食节食堂三楼屋顶花园，举办“回到未来——2037”青春饭堂畅想曲”微论坛，邀请各方面专家和大学生共同探讨高校餐饮未来发展之路。

微论坛结合AI热点，新奇有趣，例如：2037年大学生怎么吃更健康——食疗实验室告诉你，何止是机器人炒菜——看人工智能如何管理学校食堂，大数据助力保障食品安全……