(1)莲子芡实粥

原料：莲子50克，芡实15克，大米300克。

制法：把莲子、芡实、大米过水洗净。把原料同时放入锅中，加入适量水,一起文火熬制。待开锅后变小火，再熬一会儿即可。注意，煮粥时水要多放一些，不可使粥过于浓稠。

功效：镇静神经，养心安神，有益于加快体力恢复。

(2)莲子银耳粥

原料:莲子100克，银耳20克，冰糖适量，香米100克,红枣数枚。

制法:把香米煮成粥。可放冰糖用水煮化（糖尿病患者则不放），银耳用温水泡发，莲子煮熟去心，然后把银耳、莲子、红枣和化开的冰糖一起放入锅里，用温火略煮即成。

功效：营养丰富，滋阴健脾，可作为阴虚体质者的进补食品。

(3)莲子百合粥

原料：莲子30克，干百合30克，粳米100克，冰糖适量，红枣数枚。

制法：将莲子洗净，泡发，干百合、粳米分别洗干净，与莲子、红枣一同放入锅内，加水适量。先用旺火烧开，再用小火熬煮，快熟时加入冰糖，稍煮即成。

功效：滋阴健脾，养心安神。