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养生中药趣话|话说金钗石斛

时间:2022/2/16 15:40:04

来源:陈越长宁区名中医工作室        选稿:东方网教育频道 陈乐 秦嘉莹

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金钗石斛简称金钗,是复杂的石斛类药材中较早被明确记载的名称,上可追溯至唐?卢道元《太上肘后玉经方》,其“艮王君河车方”记载“金钗石斛二两,添筋”。关于对石斛颜色的描述,南朝《神农本草经集注》称石斛:“桑灰汤沃之,色如金”。对其形态多有描述,如北宋《南部新书》称石斛“茎如金钗股”,南宋《通志》云“石斛之茎如金钗,故谓之金钗”。明《本草纲目》曰“茎状如金钗之股,故古有金钗石斛之称”,“古有”一词则与唐宋记载相呼应。清《本经逢原》曰:“古称金钗者为最,以其色黄如金,旁枝如钗,故有是名,近世绝无此种,川者差堪代用”;《本草求真》云:“川产者,色黄如金,无歧,旁枝如钗,中实,味甘而短者良”。综上所述,可见古籍本草所述“金钗”、“金钗石斛”具有“色黄如金、茎如钗股、无歧、旁枝如钗、股短中实”的形态特征;可推断出“金钗”、“金钗石斛”药材的来源物种需具有以下特征:植株假鳞茎如钗股,色金黄,光亮润泽;茎圆柱形,一端渐尖;茎上无分枝或高位腋芽较少;一根假鳞茎与旁边另一根呈枝杈状;茎短小且富含粘液质。

通过查阅文献可知,重庆明兴加团队通过对10种石斛属植物形态对比结果表明,本草所述“金钗”、“金钗石斛”的植物基原应为曲径石斛Dnedrobium flexicaule,而曲径石斛独特的人字形生长特性可能是其被称为金钗的主要原因。金钗石斛常生于山崖石隙处,生长环境恶劣,资源稀少,随着采集区域的扩大,常有人模仿金钗自然干燥即可“弯曲不直”的形状的现象出现,用半边方铁皮石斛、龙爪河南石斛、细茎石斛和广东石斛的“芽草”等经人工用手扭转弯曲,代替金钗出售。正品金钗与伪品金钗可通过沸水泡来加以区别,正品金钗沸水泡后伸直,放干后又形曲不直;伪品金钗经沸水泡后,徐徐伸直,干后不能恢复原来的弯曲形状。

石斛药材种类繁多,记忆混淆。正品“金钗”和“金钗石斛”为中国特有种曲茎石斛D.flexicaule,并有人字金、环字金、龙头凤尾金等中文别名,加工的干燥金钗药材称金耳环,是历史上有名的老河口石斛和马山口石斛主要药材品种。

自1977年以来历版《中国药典》中石斛或金钗石斛名称所对应的原植物D.nobile具有“味苦”的特性,而《神农本草经》载石斛曰:“味甘、平。主伤中;除痹,下气,补五脏虚劳羸瘦,强阴。久服厚肠胃;轻身延年”。可见,本草所载石斛的来源品种“金钗石斛”与植物学名“石斛(金钗石斛)”Dendrobium nobile Lindl不是同一概念;本草所言石斛乃是金钗石斛,为历代医家所推崇的滋补圣品。