为进一步落实校园食品安全排查整治专项行动，促进浦东新区高校食堂规范化建设，助推学校食堂高质量发展，3月6日，上海市学校后勤协会与上海市浦东新区食品药品安全管理协会在市教委、浦东市场局指导下，联合举办了“守安全促规范强管理助推学校食堂高质量发展”主题宣传活动。上海市教委后勤保卫处处长张旭、上海市教委后勤保卫处副处长毛岚、上海市学校后勤协会副会长兼秘书长沙德银、上海市市场监管局食品经营处处长黄丽瑢、上海市卫健委食品处处长徐奕丽等相关领导，浦东新区教育局、市场局、卫健委、公安局相关负责人，浦东新区高校分管校长、后勤部门负责人、浦东新区高校食堂承包企业食品安全总监、食品安全员参加了主题活动。

为进一步发挥行业协会自律作用和资源优势，推动浦东新区大专院校食堂高质量发展，上海市学校后勤协会与上海市浦东新区食品药品安全管理协会签定了《浦东新区高校食品安全协同共治合作备忘录》，明确双方的合作原则、合作目标和合作方式，充分发挥行业协会引导作用，凝聚共识，资源共享，共同提升，进一步加强行业自治，完善制度机制，健全常态化治理体系，增强浦东新区大专院校食堂安全治理的协调性和有效性，共同构建主体自律、部门政府管理、行业自治、社会监督的食品安全社会共治格局。

在活动上，上海海洋大学后勤与基建管理处、教育保障中心餐饮管理部主任陈志华进行了学校食堂“六T”实务管理内容展示。陈志华说：“通过‘六T’实务管理，学校食堂食品安全管理理念得到大力提升，场所环境卫生面貌大为改观，工作程序更加规范，工作效率明显提高，有效促进了食堂管理的标准化和常态化，提升了食堂食品安全的基础性和长效性机制的建设。同时，还有效促进节能减排、低碳降耗、改善食堂工作环境和促进健康饮食。”

上海市学校后勤协会一直致力于“六T”实务管理在高校食堂的适用性改良、推行，并开展组织专家进行现场评估。会上，上海市学校后勤协会副会长兼秘书长沙德银，上海市浦东新区食品药品安全管理协会会长夏小草为部分高校食堂代表颁授了2023年6T实务现场管理“达标食堂”的铜牌。下一步，浦东新区还将在中小学食堂试点推进“六T”实务管理，进一步提升浦东新区学校食堂的管理水平。

活动上，高校食品安全总监、食品安全员、高校食堂承包企业食品安全总监、食品安全员、厨师、学生代表进行了食品安全承诺，从自身岗位职责出发，履行食品安全主体责任，加强食品安全管理，落实食品安全要求，践行反食品浪费。

上海杉达学院的学生们带来了自编自导的小品和快板节目，以校园食品安全为主题，通过精彩的演绎，生动活泼地展现了学校食堂食品安全管理的工作点滴。

上海市教委学校后勤保卫处处长张旭表示“守安全、促规范、强管理”，守护师生“舌尖上的安全”是高校餐饮体系的重中之重，上海高校餐饮工作将依托后勤“1+4+X”工作体系，聚焦食堂运行长效机制、标准化餐饮体系和食品安全智慧监管网络的建设完善，不断提升餐饮安全保障能级。高校食品安全只有进行时、没有完成时，我们将深入学习领会习近平总书记关于食品安全工作的重要指示精神，通力合作，扛起高校食品安全责任；细化职责，从严推进校园食品安全排查整治；健全机制，强化高校食品安全工作能效。