秋季是瓜果丰收的季节，也是人们爱吃水果的季节之一。

秋季的水果有以下几个特点：

品种丰富

秋季各种水果的品种非常丰富，例如苹果、梨、柿子、石榴、葡萄、猕猴桃、柚子等；

口感独特

秋季的水果大多具有独特的口感，例如苹果和梨的爽脆口感，柿子和石榴的酸甜口感，葡萄和猕猴桃的鲜美口感等；

营养丰富

苹果和梨含有丰富的维生素C、葡萄含有丰富的多酚类物质、柚子含有丰富的维生素A等，这些都对身体健康有益。

而在这个秋季，有一种水果表现突出。

2023年8月31日，瑞士洛桑大学的科学家们在国际知名期刊《Nature Aging》上发表了一篇研究论文，题为“诱导线粒体回收逆转造血和免疫系统的老化下降”。

研究结果表明，通过补充线粒体调节剂尿石素A，可以调节造血干细胞中的线粒体功能，从而逆转已经“衰老”造血干细胞的再生功能并提高老年小鼠对病毒感染的抵抗力。

也就是说最新研究发现了尿石素A能够显著延缓衰老和增加身体免疫力。

糖友们一定很好奇，尿石素A究竟为何物呢？又和秋季水果有何关系？别急，我们接着往下看。

-什么是尿石素A-

尿石素A是一种天然化合物，而我们今天的主角，秋季的应季水果——石榴正是富含尿石素A的代表性水果，同时还含有丰富的维生素C、维生素K、钾等元素，具有抗氧化、降压、抗癌等多种健康功效。

对于糖友而言，石榴之所以可以成为这个秋季糖友们水果的优佳之选，是因为它在具备以上有益作用的同时，还具有表现可圈可点的控糖优势。

-石榴与控糖-

首先，石榴虽然甜度较高，但其升糖指数（GI）相对较低，大约为53³，属于低升糖指数水果（≤55属于低GI食物）。

再有研究发现4，石榴中含有丰富的抗氧化物质和多种维生素，这些成分可以帮助改善胰岛素敏感性，促进胰岛素的分泌和利用，从而有助于血糖的控制。

-注意事项-

前面我们说了那么多石榴的优点，但这并不意味着糖友们就能敞开了享用石榴，那怎样既可以满足身体所需的营养成分，同时避免血糖水平的剧烈波动？

需注意以下几个关键点：

①控制食用量

石榴虽然升糖指数较低，但仍然含有一定量的糖分和碳水化合物，因此糖友应该适量食用，不要过量，以一次1/5-1/4个为宜（大约100-150g）；

②避免过度处理

糖友应该尽量避免食用加工过度的石榴制品，例如石榴汁或石榴干，因为这些产品中通常含有更多的糖分和添加剂；

③注意时间和搭配

糖友可以将石榴作为早餐或两餐之间的零食，注意需要搭配其他食物，比如一些富含蛋白质和膳食纤维的食物，可以帮助减缓糖分的吸收；

④糖尿病肾病患者慎用

石榴含有丰富的钾元素，而糖尿病肾病患者通常会存在肾功能受损的情况，可能会引起高钾血症，因此糖尿病肾病患者在食用石榴时需要特别注意，少食或不食。