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2025年11月17日，上海电机学院附属科技学校（上海市临港科技学校）烹饪实训中心嘉宾满座，主题为“橙心传厨道 桃李敬师恩”的“2025年中烹、西烹专业满师礼·拜师礼”在此顺利举行。此次活动为25级同学举行拜师礼，为23级同学举行满师礼，并由24级同学全程参与志愿服务工作，体现了学校烹饪专业一脉相传的文化特色。

今年是上海电机学院附属科技学校（上海市临港科技学校）建校四十周年，烹饪专业不仅见证了学校的发展变迁，更走出了无数烹饪人才。如今，学校已将办学历史凝结成融合“青”的朝气与“橙”的收获的“青橙文化”，并将其作为学校立德树人、笃行致远的精神密码，助力新一代青年成长成才。

他们中既有斩获国家级赛事大奖的技术能手，有深耕餐饮行业的企业家，更有像学校退休老教师那样，坚守职教一线、传承技艺的教育者。他们以锅为器、以刀为笔，将食材化为佳肴，将技艺化为传承，用一道道美味诠释着“民以食为天”的朴素真理，用一份份坚守践行着“工匠精神”的时代内涵。

典礼现场被布置为美食品鉴“嘉年华”。各班级同学事先进行了备餐，包括中餐、西餐、冷餐、雕刻、糖塑、茶点、饮品等。参加仪式的领导和嘉宾入场品鉴，品尝学生们的手艺，感受年轻一代学子对烹饪的独特表达。

退休教师钱学镰在仪式上为即将满师和拜师的学子们送上期许。钱老师希望学子们铭记三点：一是敬师。要多听、多学、多问，既要学“术”，更要学“道”；二是笃行。唯有反复练习、精益求精，才能把技术练到炉火纯青；三是守心。无论未来行业如何变化，都要守住对职业的敬畏之心、对技艺的执着之心，不浮躁、不敷衍，做一名让行业认可、让社会尊重的技术人。

师傅不仅在技艺上给予了学徒无私的传授，更在道德品质、工作态度、人生哲理上给予悉心教导，以自身的言行诠释师者风范。在率先举行的满师礼上，学生代表向导师行拜师礼，献谢师贴，同时向导师行敬茶礼。

烹饪专业22级赵依妮同学代表满师学子郑重承诺，将铭记母校四十载的育人初心，把在校园里习得的技艺与品格融入每一道菜品、每一个岗位，在行业中坚守匠心、勇闯创新，努力成为让母校骄傲、让恩师欣慰的优秀厨艺人。

“上海职业教育周亮技能大师工作室”的主持人、中国烹饪大师周亮寄语满师学子，烹饪不仅是谋生的手艺，更是传递爱与希望的载体。希望学子们既能沉下心学好基本功，把刀工、火候这些基础练扎实，又能敢于突破，结合时代的变化，融入新的理念与创意。无论技法如何迭代，食材的本味、对手艺的敬畏、对食客的真诚，永远是烹饪的根。

一批学子学成满师，另一批学子又将拜入师门。在随后举行的拜师礼上，今年刚入学的25级新生向导师行拜师礼、敬茶礼，献上拜师贴。学子们庄严宣誓——模范遵纪守法，恪守诚信公德，维护厨界荣誉，弘扬饮食文化，尊师重道，爱岗敬业，团结创新，追求卓越。

教师周偲瑜代表全体烹饪专业导师表示，导师们将以“守正”为根，传承烹饪的优良传统，认真传授每一项技艺，让这张“王牌”专业的根基更加牢固；将以“创新”为翼，践行青橙文化的时代内涵，引导学生探索营养搭配、创意摆盘、绿色烹饪，培养既懂传统又懂时代的新型烹饪人才；更将以“育人”为本，诠释师者的责任与担当。不仅教学生如何做菜，更教学生如何做人，把“厚德精技、诚信笃行”的品格，融入每一道菜品、每一段人生旅程。

典礼最后，上海电机学院附属科技学校（上海市临港科技学校）党支部书记、校长徐士芳讲话表示，烹饪专业已成为学校的一张亮丽名片。学校始终坚持“以赛促学、以技育人”，让学生在实训操作中锤炼本领；通过搭建校企合作平台，让学生在真实岗位中积累经验，实现从校园到职场的无缝衔接。烹饪专业，不仅是技能传承的阵地，更是“青橙文化”的生动载体。学校将持续擦亮烹饪专业这张王牌，深化教学改革，加强师资建设，让这门承载着文化与技艺的专业，培养出更多适应时代需求的烹饪人才。同时，也希望全体师生能以40周年校庆为契机，传承初心、凝聚力量，让“青”的朝气与“橙”的收获在校园里生生不息，让烹饪专业在新时代绽放更耀眼的光芒。